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          關于茶性知識的介紹

          2019-11-19

          茶以潔凈清幽的自然本性,與社會和人們的生活相和諧。由茶的自然性與人們對它的喜愛、互動而引申出的茶品、茶性與茶德等,表現出茶的擬人化效應,是茶道文化的重要組成部分。

                 茶性,是指茶之生長、體型、特色和內質的外在等方面的表現。是飲用效應的生物與物質基礎。文化意義上的茶性,還要從茶的感應與啟示上去認識。

                 茶性平和謙讓,茶樹原產于西南云貴高原的原始森林,在被人工利用后逐漸遷移到人們居住地附近的山地與丘陵中生長。茶的習性與生態特征頗能反映其生性。茶在天然植物群落中,立足于灌木或亞喬木層,“謙讓”地享受一些陽光雨露。茶的根系極發達,淺層的根能充分汲取地表的養分。主根扎入深土,可以抵御可能的不利的自然氣候。茶樹對生長環境沒什么特別要求,在貧疥的環境中也能表現出頑強的生命力;茶具有隨意而不失堅強的性格,與“其地上者出亂石”(陸羽((茶經》)所說的自然品質形成對應。

                 茶的平和習性,尤其在那看似缺少給養環境中的不屈生長.可謂是屈讓自己而向往大的自然。茶的生命之態,有“上善若水”的氣質.可以“厚德”相譽。茶之性也因此不同于酒所表現出熱辣、性烈或咖啡那般讓人亢奮,而是表現出使人冷靜與提神醒腦的效果,還少不了那日久生情般的滋潤。

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